核桃，富含有益健康的脂肪、蛋白質、維生素及礦物質，這些營養對於維護人體的心血管正常運作有非常大的助益，故素有「堅果之王」的美譽！我的果物日記，將富含高營養的核桃去核去膜後，也去除了苦味，再加「料理界的紅寶石 ─ 有機紅藜麥」，它所富含的纖維，是燕麥的3倍、地瓜的7倍！核桃外層裹上麥芽糖衣，口感升級，健康加倍！

以工匠製作的專業態度研發健康休閒零食為出發點，創造出好吃、健康、安全高質量的產品。我們的製作過程都是以「真心」「用心」「安心」為宗旨。創立獨特技術，尊重自然，把好食材發揮最大價值的理念。滿足味蕾更多了一份濃厚的情感，從農業延伸至對產品的情感認同，讓食品有了更豐厚的滋味。

核桃為「四大堅果之一」含有較多蛋白質及營養必需的不飽和脂肪酸，為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能對腦神經有良好保健作用，有防治動脈硬化的功效。吃核桃好處多多，能預防心血管疾病，還能穩定情緒與抗憂鬱，促進腦部健康等。

核桃與腦部形狀相似，是「以形補形」的作用還是核桃真的有效有效補腦？核桃含蛋白質、多元不飽和脂肪酸、亞麻酸、還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等有很高的營養價值和藥用價值，每天食用4粒核桃，能滿足每天所需的Omega3。